Uşak'ın Lezzeti Alacatene Tarifi

Uşak’ın geleneksel lezzetlerinden biri olan Alacatene, bulgurlu yeşil mercimek ile yapılan doyurucu bir Uşak yemeği.

LEZETLERİMİZ 12.04.2022, 12:24 12.04.2022, 12:38 Uşak Haber Ajansı
Uşak'ın Lezzeti Alacatene Tarifi
banner165

Uşak’ın geleneksel lezzetlerinden biri olan Alacatene, bulgurlu yeşil mercimek ile yapılan doyurucu bir Uşak yemeği.

Yeşil mercimek kavrulmuş soğan ile harmanlanıyor ve sonra bulgur ve su ile pişirilmeye bırakılıyor.

Tane Aşı (Alacatene) Tarifi İçin Malzemeler

•             1 su bardağı yeşil mercimek

•             ½ çay bardağı kırık bulgur

•             1 tane soğan

•             1 yemek kaşığı salça

•             1 yemek kaşığı sıvı yağ

•             Sıcak su

•             Tuz

Uşak'tan Alacatene Tarifi Nasıl Yapılır?

1.            Mercimekler ayıklanır ve yıkanır, tencereye alınır.

2.            Üzerine 3-4 parmak geçecek kadar sıcak su katılır ve pişmeye alınır. (Ben Uşak yöresinde bulunan küçük taneli mercimeklerden kullanıyorum. Bunlar pişme suyunu fazla karartmadığı için suyunu değiştirmiyorum. Böylelikle besin değeri de azalmıyor)

3.            Bu arada soğan yemeklik doğranır ve kuru biberler de yıkanır.

4.            Mercimekler tam yumuşamadan tencereye soğan ve biberler eklenir, pişirmeye devam edilir.

5.            Diğer tarafta küçük bir tavaya zeytinyağı ve salça alınır, kavrulur.

6.            Domates püresi de eklenir birkaç dakika daha eritilir.

7.            Soğanlar yumuşayınca salçalı sos tencereye ilave edilir. Takriben 10 dakika sonra yıkanan bulgur da eklenir. Bulgur da piştikten sonra ocaktan alınır. Yemek biraz dinlendirdikten sonra sıcak servis edilir.

Yanında kuru soğan ve turşu ile tüketilmesini özellikle tavsiye ederim.

Afiyet olsun.

Kaynak: Uşak Haber Ajansı
banner162
Yorumlar (0)
banner126
banner155
12
parçalı bulutlu
Namaz Vakti 07 Ekim 2022
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Başakşehir 7 17
2. Adana Demirspor 8 17
3. Konyaspor 8 17
4. Galatasaray 8 17
5. Trabzonspor 8 16
6. Beşiktaş 8 15
7. Fenerbahçe 7 14
8. Kayserispor 8 12
9. Kasımpaşa 8 12
10. Gaziantep FK 8 11
11. Alanyaspor 8 9
12. Giresunspor 7 8
13. İstanbulspor 7 8
14. Karagümrük 7 6
15. Antalyaspor 7 6
16. Ankaragücü 7 4
17. Sivasspor 8 4
18. Hatayspor 7 4
19. Ümraniye 8 2
Takımlar O P
1. Keçiörengücü 7 14
2. Eyüpspor 7 14
3. Sakaryaspor 7 12
4. Pendikspor 7 12
5. Bodrumspor 7 11
6. Manisa FK 6 11
7. Boluspor 6 11
8. Bandırmaspor 6 11
9. Samsunspor 7 10
10. Rizespor 6 9
11. Tuzlaspor 7 9
12. Göztepe 7 8
13. Adanaspor 7 7
14. Gençlerbirliği 6 6
15. Erzurumspor 6 6
16. Altay 7 6
17. Altınordu 6 3
18. Ö.K Yeni Malatya 7 3
19. Denizlispor 7 2
Takımlar O P
1. Arsenal 8 21
2. M.City 8 20
3. Tottenham 8 17
4. Brighton 7 14
5. Chelsea 7 13
6. M. United 7 12
7. Newcastle 8 11
8. Fulham 8 11
9. Liverpool 7 10
10. Brentford 8 10
11. Everton 8 10
12. Leeds United 7 9
13. Bournemouth 8 9
14. Aston Villa 8 8
15. West Ham United 8 7
16. Southampton 8 7
17. Crystal Palace 7 6
18. Wolves 8 6
19. Leicester City 8 4
20. Nottingham Forest 8 4
Takımlar O P
1. Barcelona 7 19
2. Real Madrid 7 19
3. Athletic Bilbao 7 16
4. Real Betis 7 15
5. Atletico Madrid 7 13
6. Osasuna 7 13
7. Real Sociedad 7 13
8. Villarreal 7 12
9. Valencia 7 10
10. Rayo Vallecano 7 10
11. Celta Vigo 7 10
12. Mallorca 7 8
13. Girona 7 7
14. Getafe 7 7
15. Real Valladolid 7 7
16. Espanyol 7 5
17. Sevilla 7 5
18. Almeria 7 4
19. Cadiz 7 4
20. Elche 7 1
sanalbasin.com üyesidir

Gelişmelerden Haberdar Olun

@