Uşak'ın Lezzeti Alacatene Tarifi

Uşak’ın geleneksel lezzetlerinden biri olan Alacatene, bulgurlu yeşil mercimek ile yapılan doyurucu bir Uşak yemeği.

banner182
LEZETLERİMİZ 12.04.2022, 12:24 12.04.2022, 12:38 Uşak Haber Ajansı
Uşak'ın Lezzeti Alacatene Tarifi

Uşak’ın geleneksel lezzetlerinden biri olan Alacatene, bulgurlu yeşil mercimek ile yapılan doyurucu bir Uşak yemeği.

banner183

Yeşil mercimek kavrulmuş soğan ile harmanlanıyor ve sonra bulgur ve su ile pişirilmeye bırakılıyor.

Tane Aşı (Alacatene) Tarifi İçin Malzemeler

•             1 su bardağı yeşil mercimek

•             ½ çay bardağı kırık bulgur

•             1 tane soğan

•             1 yemek kaşığı salça

•             1 yemek kaşığı sıvı yağ

•             Sıcak su

•             Tuz

Uşak'tan Alacatene Tarifi Nasıl Yapılır?

1.            Mercimekler ayıklanır ve yıkanır, tencereye alınır.

2.            Üzerine 3-4 parmak geçecek kadar sıcak su katılır ve pişmeye alınır. (Ben Uşak yöresinde bulunan küçük taneli mercimeklerden kullanıyorum. Bunlar pişme suyunu fazla karartmadığı için suyunu değiştirmiyorum. Böylelikle besin değeri de azalmıyor)

3.            Bu arada soğan yemeklik doğranır ve kuru biberler de yıkanır.

4.            Mercimekler tam yumuşamadan tencereye soğan ve biberler eklenir, pişirmeye devam edilir.

5.            Diğer tarafta küçük bir tavaya zeytinyağı ve salça alınır, kavrulur.

6.            Domates püresi de eklenir birkaç dakika daha eritilir.

7.            Soğanlar yumuşayınca salçalı sos tencereye ilave edilir. Takriben 10 dakika sonra yıkanan bulgur da eklenir. Bulgur da piştikten sonra ocaktan alınır. Yemek biraz dinlendirdikten sonra sıcak servis edilir.

Yanında kuru soğan ve turşu ile tüketilmesini özellikle tavsiye ederim.

Afiyet olsun.

Kaynak: Uşak Haber Ajansı
banner162
Yorumlar (0)
banner126
banner155
Namaz Vakti 01 Şubat 2023
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 20 48
2. Fenerbahçe 20 44
3. Başakşehir 20 40
4. Beşiktaş 20 39
5. Adana Demirspor 20 37
6. Trabzonspor 20 35
7. Kayserispor 20 29
8. Konyaspor 20 27
9. Alanyaspor 21 25
10. Karagümrük 20 23
11. Gaziantep FK 20 22
12. Ankaragücü 20 22
13. Sivasspor 21 21
14. Antalyaspor 19 21
15. Giresunspor 20 21
16. Hatayspor 19 20
17. Kasımpaşa 20 19
18. İstanbulspor 20 15
19. Ümraniye 20 14
Takımlar O P
1. Samsunspor 21 41
2. Eyüpspor 21 41
3. Bodrumspor 21 38
4. Keçiörengücü 21 37
5. Pendikspor 21 34
6. Rizespor 20 34
7. Bandırmaspor 20 34
8. Sakaryaspor 21 34
9. Boluspor 21 34
10. Göztepe 21 30
11. Manisa FK 20 29
12. Adanaspor 21 22
13. Altay 21 19
14. Tuzlaspor 21 19
15. Erzurumspor 21 18
16. Altınordu 21 17
17. Ö.K Yeni Malatya 21 16
18. Gençlerbirliği 21 13
19. Denizlispor 21 13
Takımlar O P
1. Arsenal 19 50
2. M.City 20 45
3. Newcastle 20 39
4. M. United 20 39
5. Tottenham 21 36
6. Brighton 19 31
7. Fulham 21 31
8. Brentford 20 30
9. Liverpool 19 29
10. Chelsea 20 29
11. Aston Villa 20 28
12. Crystal Palace 20 24
13. Nottingham Forest 20 21
14. Leicester City 20 18
15. Leeds United 19 18
16. West Ham United 20 18
17. Wolves 20 17
18. Bournemouth 20 17
19. Everton 20 15
20. Southampton 20 15
Takımlar O P
1. Barcelona 18 47
2. Real Madrid 18 42
3. Real Sociedad 19 39
4. Atletico Madrid 19 34
5. Villarreal 19 31
6. Real Betis 18 31
7. Rayo Vallecano 19 29
8. Osasuna 19 28
9. Athletic Bilbao 19 26
10. Mallorca 19 25
11. Almeria 19 22
12. Girona 19 21
13. Sevilla 19 21
14. Valencia 18 20
15. Espanyol 19 20
16. Celta Vigo 19 20
17. Real Valladolid 19 20
18. Cadiz 19 19
19. Getafe 19 17
20. Elche 19 6
sanalbasin.com üyesidir
GazetelerTümü

Gelişmelerden Haberdar Olun

@