Besin Alerjisi nedir?

Besin alerjisi, bağışıklık sisteminin belirli bir besin maddesine karşı aşırı tepki vermesi sonucunda ortaya çıkan bir durumdur. Bu tepki, normalde zararsız olan bir besin maddesini yabancı ve zararlı bir madde olarak algılamasıyla oluşur.

Besin alerjileri genellikle çocuklukta başlar ve çoğunlukla yaşam boyu devam eder. En sık görülen besin alerjileri, süt, yumurta, fıstık, balık, kabuklu deniz ürünleri, soya, buğday, yer fıstığı ve bazen de ağaç yemişlerini içerir. Ancak, hemen hemen her besin maddeye karşı alerjik reaksiyon gelişebilir.

Besin alerjisi belirtileri kişiden kişiye değişebilir ve hafiften şiddetliye kadar değişen bir yelpazede görülebilir. En sık görülen belirtiler arasında deri döküntüleri, kızarıklık, kaşıntı, şişme, mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı, nefes darlığı, hırıltı, burun tıkanıklığı, gözlerde sulanma ve kaşıntı, baş dönmesi, bayılma ve anafilaksi gibi hayatı tehdit eden bir reaksiyon yer alır.

Besin alerjileri teşhis edilmesi ve yönetilmesi gereken ciddi bir durumdur. Alerjik reaksiyonların ortaya çıkmasını önlemek için, alerjik olduğu bilinen besin maddelerinden kaçınılması önemlidir. Tanı için bir doktora başvurmak ve gerekirse alerji testleri yapmak önemlidir. Besin alerjisi teşhisi konulan kişiler için acil müdahale gerektiren durumlar için bir anafilaksi planı yapılması ve gerektiğinde epinefrin (adrenalin) gibi ilaçların kullanılması da önemlidir.

Besin alerjileri ciddi olabilir ve bazı durumlarda hayatı tehdit eden reaksiyonlara neden olabilir, bu nedenle alerjik olduğunuz besinleri tüketirken dikkatli olmanız önemlidir.