Yeni Yılda Sofranızı Sağlıkla Süsleyin

Birçok insan için yılbaşı gecesi denince akla yeni yıl sofrası, çeşit çeşit içecek, tatlı, tuzlu ve bol bol kuruyemiş tüketmek geliyor.

Yeni Yılda Sofranızı Sağlıkla Süsleyin
30 Aralık 2018 Pazar 18:37

Yeni yıla hem sağlıklı hem de keyifle girmek isteyenlerin sofralarını sağlıkla süsleyebileceklerini belirten Beslenme ve Diyet Uzmanları, “Bu sofrada; bağışıklık kalkanı sarımsak, düşük yağlı protein deposu hindi, yanında C vitamini depoları portakal ve limon ile birleşen kompleks karbonhidrat deposu iç pilav, karabuğday ve kinoa olabilir” diyerek yılbaşı sofralarını süsleyecek sağlıklı “yılbaşı hindisi” ve “kestaneli iç pilav” tarifi paylaşıyor.

Yılbaşı Hindisi Tarifi

Malzemeler:

3-4 kg hindi

2 parmak kalınlığında parmesan rendesi

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı kuru fesleğen

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı karabiber

1/ 2 limon + kabukları

1 adet portakal (kabukları ile beraber)

Yapılışı:

Hindiyi derin bir kâsede soslayın ve 1 saat bekletiniz

Limon ve portakalı kabuklarıyla dilimleyip hindinin içine atın.

Hindiyi fırın poşetine alın ve poşeti kapatıp üzerine bıçakla delikler açınız. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 1,5 saat pişirin.

Sonrasında ısıyı düşürüp pişirmeye devam ediniz (50 dk)

Özel pilavı ile servis edilebilir

Kestaneli Chialı İç Pilav

Malzemeler:

1 adet orta boy kuru soğan

1 yemek kaşığı chia tohumu

1 yemek kaşığı yulaf kepeği

3 parmak kadar beyaz peynir

2 su bardağı pirinç

3 kaşık haşlanmış kinoa

2 kaşık karabuğday

1 tatlı kaşığı kuru nane

Tarçın

Yenibahar

1 paket kuş üzümü

1 paket dolmalık fıstık

3 dal dereotu

Tuz

Karabiber

1 su bardağı pişmiş kestane

Yapılışı:

Malzemeleri kavurup üzerini geçecek kadar su ekleyin. Pilav piştikten sonra dinlenmeye bırakın.


Kaynak: Uşak Haber Ajansı
banner86
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.